#ABSOLUTNIGHTS

Дата на раждане:

< Go back

#ABSOLUTNIGHTS

 

Нощта на муса

 

 

 

Що е мус и има ли почва у нас?

Mус или mousse e дума идваща от френски и буквално означава пяна. Мус обикновено се прави със сметана или разбити белтъци. Консистенцията може да варира от леко-почти-въздушно до плътно-и-кремообразно. Мусът намира приложение от основното до десерта. Но неумиращата класика си е шоколадовият мус.

Ето бърза рецепта за него и нека това се превърне в най-сладката #absolutnights.

Продукти:

200 г шоколад

4 яйца

160 г захар

400 мл животинска сметана

 

 

Приготвяне:

Шоколадът се разтопява на водна баня.

Жълтъците и белтъците на яйцата се разделят. Половината захар се разбива с жълтъците, а другата – с белтъците

Сметаната се разбива на пухкава пяна.

Шоколадът се добавя в купата при жълтъците. Разбърква се и се слагат белтъците и накрая сметаната.

Мусът се разпределя в чаши и се охлажда преди поднасяне.